Торты.Особенности их приготовления.

ciasto_czekoladowe_zdjecie_ciasta_czekoladowe,_zdjecie_tortu_731

В этой статье я хотела бы рассказать об особенностях
приготовления торта.

Существует много рецептов домашних тортов.
Мы просто делаем их, соблюдая рецептуру и ни все и ни
всегда обращаем внимание на некоторые полезные мелочи.
Вот о таких нюансах я вам и расскажу.

Секреты выпечки

** Стенки формы перед выпечкой
хорошо смажьте маслом, иначе торт
будет подниматься неравномерно.

** Не выпекайте торт на сильном огне – внешняя часть
его станет твердой, а внутри он станет сырым.
Чтобы этого не произошло, надо предварительно нагреть духовку,
но не накалять, а выпекать торт при умеренной температуре.

**После того как торт вынимаешь из духовки, его нельзя выносить
сразу на холод. От резкой перемены температуры он может осесть.

**Разрезайте торт с масляным кремом или украшенный глазурью и желе
ножом, непрерывно смачивая его в горячей воде.

f1a2277fd996

 

Секреты  при оформлении

**Торт с грецкими орехами получится более нежным,
если в тесто добавить протертое яблоко.

**Хорошую глазурь можно получить, растопив шоколад
и мятные конфеты, добавив 1-2 ложечки воды или молока.
Глазурью можно украсить торт и печенья.

**Украшая торт фруктами, лучше заранее смазать поверхность
белком, тогда он не будет размягчаться.

** Перед поливкой торта глазурью надо посыпать его крахмалом
чтобы глазурь не растекалась. А нож при разглаживании обмакивать
в горячую воду.

** Торт не будет сохнуть, если в картонную коробку вместе с ним
положить свежее яблоко.

Вот такие хитрости существуют, вроде бы просто, но полезно.
А что знаете вы, чем можете поделиться?

 

Если Вам статья понравилась, Вы можете поделиться ею с друзьями. Благодарю.

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир

Related posts:

Вам также может быть интересно

Подпишись на новости сайта!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>